Menù a la Carte

Antipasti
 
Alici fritte ripiene con capperi e prezzemolo, insalatina di finocchi e carote    € 11,00
Deep fried anchovies stuffed with capers and parsley, fennel and carrot salad

Selezioni di salumi misti della macelleria Chini di Gaiole e crostini   €  11,00
Selection of mixed cold cuts from the butcher Chini of Gaiole and warm croutons

Panzanella con pomodori, cetrioli, cipolla e pane croccante, involtino di melanzana   €  11,00  
Tomato, cucumber, onion and crispy bread salad, grilled aubergine roll

Tartare di capriolo condita con cipollina e capperi, insalata di lenticchie, carote, sedano e menta   €  11,00
Venison tartare seasoned with onion and capers, lentil, carrot, celery and mint salad

Zucchine crude marinate, pomodori, mousse di caprino e sfoglia di pane croccante   €  11,00  
Marinated raw courgette, tomato, goat sheep mousse and crispy bread slices


 

Primi Piatti

Taglierini con baccalà, olive, pomodoro e briciole di pane alle erbe   € 11,00
Home made noodles with salted cod, olives, tomato and bread crumbs toasted with aromatic

Lasagna croccante con zucchine, mozzarella e pesto di basilico   €  11,00
Homemade crispy lasagna with courgette and mozzarella cheese and basil pesto

Vellutata di peperoni con quenelle di cagliata fatta in casa al prezzemolo e aglio   €  9,00
Sweet pepper veloutè soup topped with homemade curd and seasoned with garlic and parsley

Pappardelle fatte in casa con sugo di costine di maiale e spezie    €  11,00
Homemade large noodles with pork ribs ragout and spices

Risotto ai porri con cuore di patè di fegato di maiale fatto in casa   €  11,00
Leek risotto with a hart of home made pork liver paté


Secondi

Filetto di trota salmonata con taccole saltate all'aglio   €  17,00  
Salmon trout fillet with snow peas sauteed with garlic

Arista di maiale con purea di mele e senape, finocchi saltati    €  17,00
Gently roasted pork loin with apple and mustard sauce, sauteed fennels

Coscia di agnello disossata e arrostita, bietola saltata all' aglio  € 18,00
Deboned and roasted lamb leg, swiss chard sauteed with garlic

Petto d'anatra arrostito con salsa di vino e ciliegia, cavolo cappuccio saltato   €  17,00
Duck breast roasted with wine and cherry sauce, sauteed head cabbage

Melanzane alla parmigiana e zucchina ripiena al forno   € 15,00
Aubergine parmigiana and stuffed courgette baked in the owen

Costata di manzo nostrano, insalata mista (min. 2 pers.) per 100 g.  €  4,50
Local T-bone steak, mixed salad (min. 2 pers.) per 100 g.
 
Selezione di pecorini e caprini di allevatori locali con composta di frutta   €  12,00
Selection of sheep and goat cheese from local farmers served with fruit compote

 

Verdure

Fagioli all’olioWhite beans with extra virgin olive oil   €  5,00 
Bietola saltata all'aglio - Swiss chard sauteed with garlic   €  5,00
Insalata mista - Mixed salad   €  5,00
Patate arrosto -Roasted potato  €  5,00

 
Dolci fatti in casa
Home made desserts 

Torta di cioccolato con salsa ai frutti di bosco   € 7,00
Dark chocolate cake with wild berries sauce
 
Cheese cake di pecorino con albicocche   € 7,00
Sheep cheesecake with apricot
 
La nostra torta della nonna ripiena di crema allo yogurt e pesche   € 7,00
Tart filled with yogurt sauce and peaches
 
Semifreddo con uvetta ginger e miele    € 7,00
Ginger, raisins and honey parfait
 
Cantucci fatti in casa e Vinsanto di Badia a Coltibuono   € 7,00
Home made almond hard bisquits with vin santo dessert wine

Gelati e sorbetti fatti in casa
Home made ice-crea and sorbet

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Prenotazioni / Reservation:
Tel. (+39) 0577 749031
e-mail: ristbadia@coltibuono.com
Carte di Credito / Credit Card: Visa, Mastercard, Bancomat

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